Japonya'da zorunlu olarak tüketilen ve vücutta onarım başlattığı belirtilen mormiksten yapılan 'mor ekmek', Türkiye'de Malatya, Ankara, Edirne ve Sakarya'da üretilmeye başlanmasının ardından Hendek’te de üretilmeye başlandı.
Türkiye’de İstanbul Üniversitesi Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezinin 12 yıllık araştırmaları sonucu Prof. Dr. İhsan Kara ve ekibi tarafından geliştirilen mor ekmeğin imalatına Hendek’te de başlandı.
Genç Girişimci İbrahim Şimşek’e ait Cumhuriyet alanında bulunan Has Ekmek fırınında Mor Ekmek satışa çıkarıldı.
