Hendek Aksu Köyünde kış mevsimi öncesi hazırlıklara başlayan Kadınlar Tarhana ve Pekmez yapıyorlar.
Aksu Köyünde kadınlar hummalı bir şekilde çalışarak Tarhana ve kahvaltılık Pekmez yaparak Kış Mevsimine hazırlık yapıyorlar.
Öncelikle Hamur açarak Tarhana yapan Köylü Kadınlar Tarhananın kuruması için çimenlik alanda kuruması için seriyorlar.Güneşte kuruyan Tarhana daha sonra elekten geçirilerek kış mevsiminde tüketilmek üzere torbalanıyor.Köylü kadınlar Tarhana hazırlığının yanı sıra Erkeklerin bahçelerden topladıkları Armutları kaynatarak pekmez haline geitiroyrlar.
Armutları temizleyip suyu çıkarıldıktan sonra Pekmez tavasına konularak kaynatan kadınlar daha sonra soğutmaya bırakılıyor.Soğutma işlemi tamamlanmasının ardından Armut pekmezleri kavanozlara koyularak raflardaki yerlerini alıyor.
Kışa hazır bir şekilde girmek istediklerini ifade eden Köylü kadınlar , Yakında başlayacak Fındık sezonunun ardından havaların soğuması ile birlikte kış mevisiminde tüketeceğimiz Tarhana ve Pekmez yaparak hazırlıklarımızı tamamlamanın telaşını yaşıyoruz.
Köylü Kadınlar ayrıca Pekmez ,Tarhana’nın yanı sıra Salça ve Konserve hazırlıklarınıda ifade ettiler.
